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French Pearl
90 ml de Gin
15 ml de Verjus
5 ml de Pastis
15 ml de sirop de sucre nature
1/2 jus de citrons
Dans votre shaker, versez le gin, le verjus, le pastis le sirop de sucre 
et le jus de citron. 
Shakez. 
Servir sur deux glaçons et dégustez. 
Verjus Moscow Mule
60 ml de Vodka
15 ml de Verjus
150 ml de Ginger Ale 
Au shaker mélanger le verjus et la vodka.
Versez sur de la glace pilée, 
enfin, ajouter le Ginger ale. 
Un zeste de citron vert pour réveiller le tout !
c'est prêt 
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Rosis
60 ml de Vodka
15 ml de Verjus
5 ml d'absinthe
30 ml de jus de pamplemousse frais
30 ml de jus d'orange frais
150 ml de sirop de sucre
Dans le shaker mettre la Vodka, le Verjus et l'absinthe, shaker. 
Verser la préparation dans un verre, ajouter les jus et le sucre liquide, remuer à la cuillère. 
Ajouter de la glace pilée et quelques feuilles de menthe. 
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Bernie
50 ml de Rye Whisky
15 ml de Verjus
150 ml de Ginger Ale
Versez le Whisky et le Verjus dans un shaker, shaker ! 
Verser dans un verre sur deux gros glaçons, ajouter le Ginger Ale et une tranche de citron pour décorer.
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Verjus Lulu
60 ml de Rhum
15 ml de Verjus
150 ml de jus de fruits de la passion
15 ml de liqueur de Cassis
30 ml de jus de pamplemousse frais
Au shaker, mélanger le Rhum et le Verjus avec deux glaçons.
Verser dans un verre. 
Ajouter les jus et remuez à la cuillère. 
Enfin versez la liqueur de Cassis. 
Tropic Verjus
90 ml de Rhum
15 ml de Verjus
130 ml de jus de Grenade
15 ml de sirop de sucre
Au shaker, mélanger le Rhum, le Verjus et le sirop de sucre. 
Versez la préparation dans un verre, ajouter le jus de Grenade et deux glaçons. 
Quelques fraises tagada pour la déco... 
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Tout simplement, avec de l'eau bien fraîche ou une limonade. Desaltérant, rafraichissant 😋

Photos © Nathalie Fina.